2024新北市技能競賽

競賽組別/名額:
備註:每項目名額將會依照實際報名人數略有調整之,實際參賽人數,請依大會現場公告為主。

參賽資格:
社會組:
•年滿15歲,未在學之人士,需出示身分證。
學生高中(職):限目前就讀高中、高職之在校學生,需出示學生證及身分證。
學生大專組:限目前就讀大專院校(含專四、專五)之在校學生,需出示學生證及身分證。

報名規定:
免費參賽。
材料補助費:翻糖蛋糕(靜態及動態)每組補助3,000元、奶油蛋糕創意裝飾(靜態及動態)
每組補助2,000元,若2項皆參加則補助金為累計。咖啡拉花競賽組無補助材料費。
•報名方式:採事先線上報名,當日不接受現場報名。




競賽報名網址:
Https://Www.Beclass.Com/Rid=284d6ef659f6d20151df
或請掃描QR Code>>
報名最後截止日為 113 年 3 月 25 日(星期五) 17時止
•有關競賽相關問題,請逕洽新北技能競賽活動小組(電話:02-29230887
亦或是來信:uk.md168info@gmail.com詢問)

 報名簡章
技能競賽報名-簡章資訊  :
賽事獎勵:
凡報名本競賽者,皆可獲得參賽證明。
• 總獎金65萬5,000元。
• 獎金:蛋糕類各組競賽分數最高前6名,咖啡拉花項目各組別競賽分數,最高前8名,加頒發獎金,分配如下
備註:
1.烘焙成績於所有競賽結束後一起公佈。
2.考量競賽品質,評審有權取消、調整該項目競賽名額及獎金。
3.主辦單位保有最後調整權,將依據最後報名參賽人數做進行得獎比例調整,依主辦單位最後之公告為準。
4.各組獎金獎牌統一於16:30頒獎典禮頒發(此時間視現場進行調整) 。
  賽制評分說明
1 . 評分標準
2. 翻糖蛋糕、奶油蛋糕創意裝飾競賽​:
採「積分競賽制」:
以所有評審給分加總後,平均分數給獎,依分數等級頒發獎狀及獎牌。
  

:總分達90分(含)以上,頒發金牌及獎狀予以獎勵

銀牌 :總分達85分(含)以上未達90分,頒發銀牌及獎狀予以獎勵

銅牌 :總分達80分(含)以上未達85分,頒發銅牌及獎狀予以獎勵

優等 :總分達75分(含)以上未達80分,頒發優等獎狀予以獎勵
3.咖啡拉花競賽:
1.咖啡拉花採獨立的「一對一PK晉級競賽制」。
2.各組通過第二輪競賽並晉級者,即頒發最佳潛力獎獎狀予茲鼓勵。
3. 詳細咖啡評分標準說明,請見報名簡章。  

咖啡拉花競賽指定設備:

義式咖啡機 指定使用「LA MARZOCCO GB5半自動3孔咖啡機」
連結:Https://International.Lamarzocco.Com/En/Machine/Gb5/

義式磨豆機指定使用SANREMO SR64定量磨豆機
連結:https://www.sanremomachines.com/en/products/grinders/

咖啡豆指定使用-開元食品「璞珞珈琲/經典杏仁黑可可」 
連結:https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=420&c=4&page=2

全脂鮮奶指定使用-開元食品「戀職人鮮奶」
連結:https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1184&c=3&page=1
拿鐵杯 (指定使用Loveramics 300ml)